〇平成31年1月15日（火）の講座概要
◆午前の部（10:00 ~ 12:00） 教室：堺伝統産業会館
◎「堺の伝統産業に学ぶ・和菓子と菓子つくり」
講師：高田 和男 様 （(株)美のや代表取締役）
◆昼食（12:00 ~ 13:30）
(堺伝統産業会館内で食事がとれないので、周辺食事処への往復時間を考慮し、通常より30分延長）
◆午後の部（13:30 ~ 15:00）
◎クラスカフェ「プラザSAKAI」
・修了旅行連絡、コーダイフェスタ2018連絡。コーダイフェスタ2018バザーへの出品受付。
・1月21日（月）大阪区民カレッジ合同講義のお知らせ 他
◎「堺の伝統産業に学ぶ・和菓子と菓子つくり」
講師：高田 和男 様 (株)美のや代表取締役
講師の高田先生より、「千利休による茶道の発展に伴って、堺の和菓子も発展し伝統産業となった」とのお話の後、実習に入り、「松」「水仙」「芝雪」「山茶花（さざんか）」の４種類の和菓子を手作しました。
自らの手づくり、皆さんお味はいかがでしたか？
◎クラスカフェ「プラザSAKAI」
１．修了旅行について
旅行日程と集合場所の説明、参加人数は５５名（DR含む）、各班１名は補助席を使用、料金は７,２００円、キャンセル
は１月２２日まで、人数の変更があれば料金の変更あり、集金は２月１９日。
２．コーダイフェスタ２０１８バザー出品受付け
２０個の出品がありました。（２００円 １９個 ５００円 １個）
３ 次回 河内ワイン見学の説明（講座案内参照）
４ 次々回 「うたを歌って」と「金平糖づくり見学」について（講座案内参照）