〇講義内容のあらまし

「タコ焼きから大阪の文化・経済・社会を考える」と題して、タコ焼きなるものを文化・社会・経済・環境・国際交流といった様々なコトから考えてみよう、とのご講演とのことです。

１．「タコ焼きとはいったい何なのか」を各種調査と通して明らかにする

２．タコ焼きの国際化について

３．タコ焼きの具材から「国際化」の実態を考える

（１）具材の多くは海外産、「フードマイレージ」「地産地消」という議論から考える

（２）エコロジー生態系、健康問題への影響についての指摘

（３）タコ焼きの「新たなビジョン」について